🍪 STRATE ENERGIE COOKIES – L’en-cas qui booste les gourmands

Des cookies ultra-fondants à base de café STRATE et de farine d’amande, riches en bons gras, sans sucre raffiné, et surtout infusés de 10 champignons fonctionnels. Un snack malin pour les matins pressés, les sessions de deep work ou les coups de mou.

🧾 Ingrédients (pour 6 à 8 cookies)

• 200 g de farine d’amande

• 15 g de STRATE (≈ 2 cuillères à soupe bien pleines)

• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou levure chimique)

• 60 g de beurre de coco (ou margarine végétale fondue)

• 45 ml de sirop d’érable (≈ 3 cuillères à soupe)

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 85 g de pépites de chocolat noir (vegan ou classique)

• 1 pincée de sel

• (Optionnel) 1/2 cuillère à café de cannelle ou cardamome moulue

👩🍳 Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante) et préparez une plaque avec du papier cuisson.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, STRATE, la levure/bicarbonate, le sel et les épices si ajoutées.

3. Ajoutez le beurre fondu, le sirop d’érable et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Incorporez les pépites de chocolat.

5. Formez des boules de pâte (6 à 8), déposez-les sur la plaque et aplatissez légèrement.

6. Faites cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.

7. Laissez refroidir complètement avant dégustation — pour que les champignons gardent toute leur puissance 😉

✨ Pourquoi c’est génial ?

Un cookie = une dose de café STRATE = un coup de boost sans caféine en excès
⚡ Énergie stable, 🧠 concentration, 😌 calme intérieur… dans un snack délicieux à consommer à la place de ton café habituel ou en complément de ton rituel STRATE.